メルボルンからの報告＿２日目②

 　メルボルン２日目・３０日の夕方、大学のバーでワインを一杯飲んだ後、娘の寮に戻って１３階の屋上に行きました。この日はお天気がとても良く、夕日がとても綺麗でした。　

　屋上デッキにはバーベキューができる場所がありますので、寮生たちが集っていました。私と娘もベンチに座り、沈む夕日を見ながら、おしゃべりをしました。話題は尽きません。

娘の寮の１３階屋上のデッキ

寮の屋上から見える夕焼け

　屋上でおしゃべりを楽しんだ後は、１階のキッチンへ。娘が最近はまっているという「石豆腐」の調理を手伝いました。娘はここ半年ほどであまり肉が食べられなくなっています。肉の代わりに、豆腐や豆でたんぱく質を摂っているといいます。大好きだった牛肉もだんだん食べたくなくなり、鶏もも肉も後味が悪くてダメだといいます。今、肉で食べられるのはあっさりとした、鶏むね肉だけです。

寮のキッチンで石豆腐を調理

石豆腐は手でちぎり、パンに広げて、オーブンで焼きます。それを中華風に炒めます。私はカレーを作り、鶏肉の代わりにこの石豆腐を入れました。

　

石豆腐を手でちぎって、３つのパンに広げます

石豆腐をオーブンで焼きます

カレーライスにも石豆腐を入れます

メルボルンで売っている「群馬のしらたき」。群馬県頑張っています

　最後はじゃがいも料理をする予定でしたが、あまりに美味しそうでじゃがバターにして食べることにしました。美味しくて、３つも食べてお腹いっぱいになり、夕ご飯はじゃがバターだけとなった夜でした。私は疲れて１０時ごろに部屋に戻って寝てしまいましたが、娘は午前零時過ぎまで調理をし、料理を小分けして冷凍したそうです。

じゃがバター