昭和な味

 　帰国した翌々日の朝のこと。起きてきた息子に、いつものように朝食に何を食べたいか聞きました。前日、スーパーに行き、いろいろ食材を仕入れていました。

「何食べる？　選択肢は、納豆ご飯、うどん、そーめん、トースト。納豆食べたいと思ったから、昨日買ってきたよ」

「うーん」と言いながら、冷蔵庫の中を見る息子。そして、冷蔵庫の扉を閉じ、お米や乾麺、缶入りの食材を入れてあるストッカーを開けて眺めました。そして、「ああ、これが食べたかったんだ！」と缶入りのコーンに手を伸ばしました。

「ママ、ベーコン買った？」

「買ったよ。あっ、コーンの料理だね」

「そう！」

「じゃあ、ママがタマネギをみじん切りしてあげる」

息子は缶を開け、コーンをざるに入れて水分を切りました。そして、冷蔵庫からベーコンを取り出し、切り始めました。

　息子が聞きます。「ベーコン先だよね」

「ベーコンはすぐ焼けるけど、タマネギは時間がかかるから、タマネギが先」

「そうなんだ、ベーコンが先だと思っていた」と息子。

　息子はフライパンに油を入れてタマネギを炒めて、飴色になったのを確認し、ベーコンを投入。最後にコーンを入れて塩・胡椒をして、皿に盛りつけました。「ママも食べる？」と聞いてくれましたので、「もちろん！」と答えました。

　2人で食卓に座り、味わいました。これは、母が私に作ってくれた料理の中でも、私が大好きなもの。夫と娘は残念ながら嫌いなのですが、息子が大好きなのです。

一口食べて、息子がこうつぶやきました。

「ああ、これが食べたかったんだ」

「美味しいよね、やっぱり。何で美味しいんだろう？」

「なんかさ、古いっていうか、昔っぽいところがいいんだよね」

「昭和な味？」

「そう！昭和な味。平成じゃないんだよね」

「そうか、平成生まれの息子が、昭和の食べものを美味しいと思ってくれて、ママは嬉しいよ」

コーン、タマネギ、ベーコンの炒め物を食べる息子

　北海道のむかわ町という小さな町から札幌に嫁いできた母が、私の子ども時代に作ってくれたこの料理は当時、コーンとベーコンを使った、洋風の新しい食べ物だったように想像します。時が経ち、それは、レトロな料理に。

　でも、マイヤー家で、なんとか子どもに引き継ぐことが出来ました。私の作る豚汁や肉じゃがなど和食を好む息子は、これも「母の味」として、覚えてくれるに違いありません。娘がラザニアやミートパイ、アップルパイを母の味として覚えてくれるように…。